晋江佛教
大开眼界!除了粽子 这个端午节还有更多过法
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分享至好友和朋友端午节除了粽子就是粽子,何不换换口味。这个端午,我们用“艾”,给你不一样的端午节。端午节除了粽子就是粽子,何不换换口味。这个端午,我们用“艾”,给你不一样的端午节。

艾草能辟邪?

提起端午节,第一个出现在大家脑海里的,肯定是粽子。而说起艾草,大家常会想起以前端午节,老人家们将艾草插于门前,说是用来防虫和辟邪的。

所以艾草真的能够“辟邪”吗?这可是有一定的科学依据哦!

在古时候,每次疾病发生时,那些家里挂有艾草的人家都安然度过了瘟疫,那时候的人们无法理解这是病毒传染而造成的,就认为艾草能驱邪。而端午是艾草生长最茂盛的时期,保管火种的人家都会去采摘艾草挂与自己房屋墙上晾晒,慢慢的就形成了端午悬艾叶,带艾虎,食艾糕,饮艾酒,熏艾烟,洗艾澡的用艾习俗。

而科学证明,艾草之所以能够“辟邪”,是因为艾草中的挥发油(香味成分)对多种致病细菌及病毒均有抑制或杀灭作用。艾草对于金黄色葡萄球菌,流感杆菌,肺炎球菌,伤寒及副伤寒杆菌,结核杆菌及多种皮肤致病真菌有抑制作用。对流感病毒,鼻病毒,腮腺炎病毒,疱疹病毒均有抑制作用。

艾草用于熏香、沐浴,可以对空气进行消毒,降低流行性感冒的发生率,对化脓性炎症、外伤及烧烫伤感染,皮肤化脓性感染,上呼吸道感染等疾病有促进愈合及痊愈的作用。

除此之外艾草还可以吃出不同的花样

艾草手擀面

- 食材 -

面粉……250g

水……120g

艾草粉……20g

(依个人口味增减)

盐……1g

- 做法 -

1.将艾草粉在水中先浸泡几分钟备用;

2.将盐加入面粉中,慢慢倒入艾草汁,和面;

3.将面揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟;

4.将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,将面团压扁,将压扁的面团往四周擀开,擀成很薄的薄片;

5.用刀切成均匀的面条,在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开即可。

- Tips -

1.加盐、多揉、面干可使面条筋道;

2.没有湿布的话,用盖子盖住面团也可以,总之不要让它变干;

3.宽面要尽量的薄,细面可擀的比宽面厚点。

香煎艾草糍

- 食材 -

糯米粉……250g

水……120g

艾草粉……20g

(依个人口味增减)

豆沙馅……适量

- 做法 -

1.将艾草粉在水中先浸泡几分钟备用,将泡好的艾草汁慢慢倒入糯米粉中,将米粉反复揉捏至有粘性即可;

2.揪一个小剂子,包入豆沙馅,包的时候不要着急,慢慢地用手推上去,包好后,慢慢将团子压扁,尽量四周薄一点;

3.在煎锅中刷一层油,慢慢将两面煎熟即可。(艾草糍变成透明的绿色就是熟了)

艾草饼干

同样用艾草粉制作的艾草饼干,口感松软,艾草的味道浓烈但却没有丝毫的苦涩,也不会甜到腻人,而且非常的香,反正小编吃一口就停不下来。

大家是不是也很想吃呢,接着往下看哟。

除了吃,还可以喝

艾草茶

艾草茶有着艾草的清香,但并没有艾草的那种苦涩的味道,在下午茶时间,泡上一杯艾草茶,搭配上艾草饼干,一定是一个惬意悠闲的午后。

- 饮用方法-

1.使用玻璃茶具最佳,其次为陶瓷茶具,紫砂茶具会影响艾草茶的口感和香气;

2.取适量茶叶(一般为2克左右)放入茶壶;

3.用沸水冲泡;

4.首汤15-30秒即可出水,以后依次延长浸泡时间,避免久浸,可连续冲泡4泡左右;

5.可单独冲泡,也可与绿茶、红茶或者花茶调饮;

6.在茶水中加适量枫糖浆或者冰糖调饮可以提升口感并且防止上火,加红糖调饮可以补气血;

7.喝剩下的茶底可以用来加热水泡脚。

- 适合品饮人群-

1.一年四季皆可饮用,只要你关注养生;

2.宫寒、痛经、手凉脚凉、畏寒怕冷的女士;

3.阳气不足、萎靡不振的人群;

4.湿气重、头昏头重、四肢酸懒、舌苔厚腻、大便溏泻粘滞不成型、脘腹胀满、身体虚胖人群;

5.脾胃虚寒、胃满腹胀、嗝逆等消化系统不适的人群;

6.其它亚健康人群。

- 不适合品饮人群-

1.妊娠期女士;

2.阴虚血热尤其是有心胸烦热、口干咽燥、神烦气粗、尿黄便干等症状者易出现上火的情况,应慎用或者少用。